一旦发生急性胃肠炎，应尽量躺在床上休息，并口服葡萄糖、电解质溶液来代替流失的液体。脱水是诺如细菌性肠胃炎死亡的主要原因，因此预防脱水很重要。在严重的情况下，尤其是儿童和体弱者，应及时补液或口服补液，以纠正水、电解质和酸碱失衡。

　　注意喝水，不要盲目饮用白开水。你可以喝含有适当盐和水的电解质溶液。如果你拼命地喝白开水，可能会导致体内电解质不足，导致抽筋。可以在药店买到的补液盐也可以买回来自己使用。在补液的同时到正规医院治疗，也可以服用口服抗生素。

　　需要提醒的是，经过初步治疗，急性胃肠炎的急性症状消失了，但并不意味着胃肠科功能已经完全恢复正常，此时饮食治疗非常重要。如果急性胃肠炎在初步恢复后开始正常进食，即使吃油腻辛辣的食物或饮酒，尚未恢复的胃肠道也会被压垮，腹胀等不适，有些会变成慢性胃肠疾病，如慢性胃炎、慢性腹泻等。

　　一般来说，急性胃肠炎后5至7天内，根据每位患者的不同情况，应首先避免有害因素的侵入：戒烟、饮酒、浓茶、咖啡等。少吃辛辣和粗糙的食物，不要吃得过多，少吃胃肠药兴奋性。其次，饮食主张每天三餐，每餐不能吃得太饱，不要提倡多餐，以免增加胃的负担。一般专业食物是淡液体、半液体的，如米汤、粥、鲜汁等，逐渐增加一些蛋白质食物，但要避免油腻、油炸食物，并在开始进食时应少量进食，如胃肠功能恢复后，才开始正常进食，并注意休息。

　　惠州友禾医院胃肠科医生强调，胃肠疾病发病率高，初期症状较轻，时好时坏，在日常生活中容易被忽视，重症时通常会伴有并发症。因此，一旦出现与胃肠疾病相关的症状，患者一定要认真对待，及时选择正规医院进行检查治疗，以免延误病情，错过更好的治疗时机。